Bilig

La bilig, ou crêpière, que je peux utiliser est de la marque Krampouz.

Généralité

Voir Wikipédia :

• https://fr.wikipedia.org/wiki/Bilig

Voir le fabricant français : Krampouz

• https://www.krampouz.com

Mauvais fonctionnement du thermostat

Le fonctionnement habituel :

• si le thermostat est fixé à 300, la température maximum de la plaque est d'environ 240 °C ;
• habituellement, pour réaliser les crêpes, je règle le thermostat sur 250, soit une température de la plaque d'environ 200 °C ;

Tableau de correspondance

Position thermostat	Température mesurée
150	120 °C
200	160 °C
250	200 °C
300	240 °C

Maintenance 08/2018

Courant octobre 2018, la bilig, couleur crème, ne semble plus monter suffisamment en température. En effet, malgré le thermostat en position 300 et l'indicateur de chauffe éteint, les crêpes sont pâles et je n'entends pas la pâte bruire comme d'habitude. Visiblement le thermostat ne joue plus son rôle.

Après avoir changé le thermostat, la bilig fonctionne désormais à merveille !

Maintenance 08/2020

Modèle vert :

• modèle : cebpa4 a0
• puissance : 3 000 W
• ampérage : 13 A
• diamètre de la plaque : 40 cm

Nous constatons ce samedi qu'après cinq minutes de chauffe, le disjoncteur saute. Nous pensons à un problème sur la résistance.

Culottage sur une Krampouz 48 cm

Une crêpière avec un mauvais culottage m'est confiée.

Deux étapes sont suivies pour réaliser le culottage :

• un décapage de la plaque presque complet avec une pierre à poncer
• un culottage en dix couches d'huile sur la plaque à 250 °C et avec 15 minutes entre chaque couche d'huile. Les 15 minutes sont choisies parce qu'avec ce délai entre couche il n'y a plus de fumée visible.

Voir la vidéo du fabricant Krampouz pour la méthode :

• https://www.youtube.com/watch?v=xoZqZeuHdNs

Illustration panne thermostat

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  Krampouz à l'envers

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  Détail de la visserie

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  Repérage des connexions électriques

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  Repérage des connexions électriques

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  Repérage des connexions électriques

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  Repérage des connexions électriques

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  Repérage de la visserie de la dalle chauffante

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  Repérage de la visserie de la dalle chauffante

Illustration panne contact électrique

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Illustration culottage

Pour toutes les étapes de culottage avec de l'huile, la plaque est à 250 °C.

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  Etat brut

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  Pierre de ponçage

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  Après plusieurs dizaines de passages

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  Une fois essuyée à l'éponge humide

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  1^re couche d'huile

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  15 min puis 2^e couche d'huile

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  15 min puis 3^e couche d'huile

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  15 min puis 4^e couche d'huile

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  15 min puis 5^e couche d'huile

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  15 min puis 6^e couche d'huile

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  15 min puis 7^e couche d'huile

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  15 min puis 8^e couche d'huile

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  15 min puis 9^e couche d'huile

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  15 min puis 10^e couche d'huile

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  Vue de très près de la plaque avec 10 couches d'huile

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  Première crêpe après 10 couches

Voir aussi

• Crêpe ;
• Gaufrier ;