Le jeûne

Le jeûne est l'absence de prise alimentaire pendant une durée significative.

Personnalité

Valter Longo, gérontologue, s'est intéressé au jeûne thérapeutique. Voir l'article sur Wikipédia : Valter Longo.

Françoise Wilhelmi de Toledo, médecin nutritionniste, codirectrice des cliniques de jeûne Buchinger :

Sites divers

Reportage radio

France Inter, Interception, dimanche 24 décembre 2017, Le goût du jeûne :

Articles de presse

Le Monde, site internet : "Le jeûne, en vogue mais controversé, est-il si bon pour la santé ?"

Eric Gandon, naturopathe, diététique, jeûne ; jeûner pour se soigner :

Top Santé : En trois jours, le jeûne renouvelle totalement le système immunitaire