https://kono.phpage.fr/index.php?action=history&feed=atom&title=Cr%C3%A8me_br%C3%BBl%C3%A9e_en_tarteCrème brûlée en tarte - Historique des versions2026-10-21T22:32:32ZHistorique des versions pour cette page sur le wikiMediaWiki 1.43.11https://kono.phpage.fr/index.php?title=Cr%C3%A8me_br%C3%BBl%C3%A9e_en_tarte&diff=1873&oldid=prevFylip22 : Page créée avec « La recette de '''crème brûlée en tarte''' est un dessert à base de lait et de crème fraiche. == Ingrédients == Pour 8 personnes : * pâte à tarte : ** 200 g de far... »2020-03-02T18:22:14Z<p>Page créée avec « La recette de '''crème brûlée en tarte''' est un dessert à base de lait et de crème fraiche. == Ingrédients == Pour 8 personnes : * pâte à tarte : ** 200 g de far... »</p>
<p><b>Nouvelle page</b></p><div>La recette de '''crème brûlée en tarte''' est un dessert à base de lait et de crème fraiche.<br />
<br />
== Ingrédients ==<br />
Pour 8 personnes :<br />
* pâte à tarte :<br />
** 200 g de farine,<br />
** 80 g de sucre glace,<br />
** 30 g de cacao en poudre,<br />
** 1 oeuf,<br />
** 90 g de beurre.<br />
* crème :<br />
** 200 g de crème fraiche liquide,<br />
** 200 g de lait,<br />
** 4 jaunes d'oeufs,<br />
** 30 g de sucre en poudre,<br />
** 50 g de cassonade pour la caramélisation.<br />
<br />
== Préparation ==<br />
Mélanger la farine, le sucre glace, le cacao en poudre et le beurre.<br />
<br />
Ajouter l'oeuf. mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte.<br />
<br />
Réserver au frais au moins 2 heures.<br />
<br />
Préchauffer le four à 180 °C.<br />
<br />
Foncer la pâte dans un moule à tarte beurré. Enfourner pendant 15 minutes.<br />
<br />
Fouetter les jaunes d'oeufs dans un saladier avec le sucre. Dans une casserole porter à ébullition le lait et la crème fraîche liquide. Verser-le sur le mélange oeuf et sucre.<br />
<br />
Verser le tout sur le fond de tarte. Enfourner une heure à 100 °C.<br />
<br />
Laisser refroidir complètement. Saupoudrer de cassonade, puis passer un coup de chalumeau pour caraméliser le tout.<br />
<br />
{{Source|Carrefour express, hebdo # 374|https://www.carrefour.fr/enseignes/express}}<br />
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== Voir aussi ==<br />
* [[crêpe]]<br />
<br />
[[Catégorie:Cuisine]]</div>Fylip22